- 头版
- 烹饪
推荐菜单
1/10
经典小份
2350日元(税込)
一份拼盘，包含两片盐渍牛舌、两片牛腩、两片牛小排、两片养老山猪五花肉、两片嫩鸡腿肉和两片内脏。（内脏可替换为心、肚、肝、皱胃、卵巢或大肠。）)
1/10
用罗勒腌制的飞驒牛大腿内侧肉，配以帕玛森奶酪。
2200日元(税込)
我在上面撒了些奶酪，奶酪和罗勒很搭，这样就增添了一些西式风味。关键是要把奶酪烤至金黄色！
1/10
厚切肋眼牛排（160克）
3250日元(税込)
包裹在肋眼牛排中心的鳍肉（又称鲨鱼鳍）味道极其鲜美。尽情享用这块 2 厘米厚的鲜嫩多汁的牛排，烹饪至三分熟至五分熟。
1/10
蒜香瘦牛腩
2050日元(税込)
这款裙边牛排的油花较少，肉色比菜单上的裙边牛排更深红。肉上涂抹了大量切碎的大蒜和洋葱。请享用我们特制的裙边牛排。
限时限量菜单
1/10
飞驒牛肉厚切一坊（臀盖）
2780日元(税込)
一保是指尾骨周围的那部分肉。这是鸡腿肉中最嫩的部位，你能真切地品尝到瘦肉的鲜美和甜味。
1/10
飞驒牛友山阁（Hiuchi）
2580日元(税込)
足三阁是后腿根部的区域。这款牛肉拥有漂亮的油花，口感浓郁鲜美，更衬托出大腿肉的鲜美。
1/10
味噌风味内脏
880日元(税込)
一道融合了我们独家秘制味噌和饱满香甜的内脏的菜肴！烤至香味四溢即可享用。
1/10
日本黑毛和牛肩胛肉配羞涩柚子醋
1500日元(税込)
这指的是从肩膀到背部的区域。瘦肉和油花比例完美，口感极佳！由于切得很薄，两面略微煎一下，搭配我们自制的柚子醋酱汁享用……
1/10
一道略显精致的自制土豆沙拉，配以培根和粉红胡椒粒。
450日元(税込)
土豆沙拉配上香脆培根和清爽的粉红胡椒粒，美味无比。
1/10
尾拉面
1350日元(税込)
这款拉面以牛尾和蔬菜熬制的汤底为特色，搭配土豆丝和翡翠面条。请尽情享受牛尾的浓郁风味。
1/10
自制美味黑芝麻慕斯
550日元(税込)
黑芝麻口味升级回归啦！！采用营养丰富的黑芝麻制成，糖分更少 / 可外带
飞驒牛肉/日本黑毛和牛
1/10
飞驒牛肉夏多布里昂
5380日元(税込)
1/10
飞驒牛肉（各种类型）
2,100日元起（含税）
飞驒牛里脊
3850日元(税込)
飞驒牛腰肉
3500日元(税込)
飞驒牛小排
2900日元(税込)
飞驒牛肉瘦肉（全肉芯）
2550日元(税込)
飞驒牛肉辣椒
2100日元(税込)
飞驒牛里脊肉（配新鲜磨碎的山葵）
4100日元(税込)
飞驒牛腰肉（用咸海带和鲣鱼片海带包裹）
3750日元(税込)
1/10
飞驒牛肉什锦
6100日元(税込)
这道拼盘包括三片飞驒牛小排、三片牛里脊和三片牛西冷。尽情享受每一部分的美味。
1/10
飞驒牛瘦肉，整块牛心，涮涮锅式烤肉
2700日元(税込)
选用大腿内侧下部鲜嫩的瘦肉，略微煎烤后佐以柚子醋，口感清爽。
1/10
飞驒牛瘦肉，整块牛心，烤寿喜烧
2700日元(税込)
这种鲜嫩的瘦肉取自大腿内侧下部；稍微煎一下，配上鸡蛋和寿喜烧酱汁即可享用。
1/10
顶级日本黑毛和牛牛舌
3000日元(税込)
1/10
顶级日本黑毛和牛牛舌配葱花和盐
3150日元(税込)
1/10
精选日本黑毛和牛优质厚切牛舌。
3650日元(税込)
我们将舌头最嫩的部分，也就是舌头根部，切成 2 厘米厚的片。
1/10
牛腰肉
1400日元(税込)
1/10
公牛卡尔比
1270日元(税込)
牛小排（带骨）：1250日元（含税）/ 盐渍牛小排薄片：1100日元（含税）
1/10
牛里脊肉（取自大腿和根部）
1230日元(税込)
1/10
Harami
1930日元(税込)
（又称：Sagari）
1/10
红肉辣椒
1200日元(税込)
肩部和手臂区域，是典型的精瘦剪裁。
1/10
瘦肉配葱花和味噌酱烤制
1300日元(税込)
这款味噌以郡上味噌为基础，略带焦香。
1/10
瘦牛排丁
2000日元(税込)
涂抹含有五种草药的岩盐。
1/10
瘦肉，里脊肉
2300日元(税込)
1/10
牛腰肉
2000日元(税込)
磨碎新鲜山葵
1/10
牛腰肉
1650日元(税込)
用咸海带和鲣鱼片海带包裹
1/10
咸牛舌，其他
530日元（含税）
牛舌盐
¥1080(税込)
葱花舌盐
1230日元(税込)
牛颚
950日元(税込)
牛脸肉
¥930(税込)
牛肉激素
¥750(税込)
牛肉技术员
¥770(税込)
牛肝
860日元(税込)
牛心
¥750(税込)
牛爆裂
¥530(税込)
牛肚
860日元(税込)
牛肚
¥650(税込)
1/10
口味对比：三种增强体力的菜肴
1430日元(税込)
请从以下选项中选择三项：内脏、牛肚等。
1/10
烤牛尾，撒上盐，削去外皮
¥1050(税込)
这肉质口感极佳，味道也十分鲜美。注意不要煮过头。
否则
1/10
来自养老山脚下的猪里脊肉
¥660(税込)
1/10
来自养老山脚下的五花肉
¥610(税込)
1/10
猪托罗
¥650(税込)
1/10
猪软骨
¥530(税込)
1/10
猪子宫
¥530(税込)
1/10
通昌
450日元(税込)
1/10
嫩鸡腿
550日元(税込)
1/10
鸡队长
600日元(税込)
1/10
维纳
¥530(税込)
1/10
虾
850日元(税込)
1/10
扇贝
¥660(税込)
1/10
鱿鱼
700日元(税込)
1/10
海鲜拼盘（虾、扇贝、鱿鱼）
1700日元(税込)
1/10
飞驒牛肉酱
1880日元(税込)
请勿将本产品给儿童、老人或免疫系统较弱的人服用。
1/10
熊本马生鱼片
1350日元(税込)
马腰肉刺身。它的特点是口感柔软，味道香甜。
1/10
红牛肚配白味噌酱
550日元(税込)
第四个胃，即皱胃，煮熟后与白味噌混合，与皱胃味道很搭。
生蔬菜和烤蔬菜
1/10
白萝卜沙拉配樱花虾和银鱼
880日元(税込)
半价 680 日元（含税）
1/10
鲣鱼片豆腐沙拉/蔬菜沙拉
各780日元（含税）
半份：每份580日元（含税）
1/10
海藻沙拉
¥680(税込)
半份：480日元（含税）
1/10
蒜片沙拉
各780日元（含税）
半份：580日元（含税）
1/10
牛舌薄片
¥780(税込)
半份：580日元（含税）
1/10
生菜
¥630(税込)
1/10
阳光生菜
500日元(税込)
1/10
冰镇番茄片
430日元(税込)
1/10
烤蔬菜
¥630(税込)
【单品】白洋葱、洋葱、香菇、茄子、甜椒、南瓜、蟹味菇：每件330日元（含税）
1/10
玉米
480日元(税込)
1/10
烤蒜
430日元(税込)
1/10
泡菜
400日元(税込)
1/10
换
500日元(税込)
1/10
的namuru
¥530(税込)
1/10
腌山药配李子
500日元(税込)
1/10
什锦泡菜
430日元(税込)
汤和米饭
1/10
石烤豆腐炖菜
¥980(税込)
1/10
尾汤
1100日元(税込)
1/10
泡菜汤
¥650(税込)
1/10
鸡蛋汤/裙带菜汤
每个550日元（含税）
1/10
它是红色的。
250日元(税込)
1/10
尾杯
1350日元(税込)
1/10
卡尔维铜
¥1080(税込)
1/10
鲍泽
950日元(税込)
1/10
拌饭
880日元(税込)
1/10
石头煮熟的石锅拌饭
1250日元(税込)
1/10
茶泡饭
630日元（含税）
梅子、鲑鱼、时雨、海苔：各 630 日元（含税） / 盐吹羊栖菜、盐吹昆布、鲣鱼昆布：各 700 日元（含税）
1/10
饭团
350日元（含税）~
梅子、鲑鱼、时雨：各350日元（含税）/盐吹羊栖菜、盐吹昆布、鲣鱼昆布：各400日元（含税）
1/10
烤饭团配葱花和味噌
500日元(税込)
1/10
大量米饭
400日元(税込)
中号：350日元（含税）/ 小号：280日元（含税）
宝石盘
1/10
辣牛筋炖菜
¥680(税込)
牛筋要长时间慢炖，并用香草调味。它以番茄为主要调味料。
1/10
奢华炖飞驒牛筋
¥650(税込)
一道用樱花虾熬制的汤底，加入郡上味噌、西京味噌和八丁味噌慢炖而成的菜肴。
1/10
牛舌薄片配原味蛋黄酱
¥780(税込)
自制慢炖牛舌薄片
1/10
烤牛尾，撒上盐，削去外皮
¥1050(税込)
肉质很有嚼劲，但味道绝对一流。注意不要煮过头。
1/10
石锅蘑菇配浓稠酱汁
880日元(税込)
舞茸、香菇、蟹味菇、金针菇等蘑菇裹上甜酱，配以脆米饭（配料可能有所不同）。
1/10
玉冷面
950日元(税込)
菠菜面，配以色彩缤纷的配料和鲣鱼海带汤（配料可能有所不同）。
1/10
石烤内脏火锅
¥1080(税込)
我们的酱油猪杂火锅盛放在滚烫的石锅中。饱满多汁的内脏味道真是绝佳。您可以根据自己的口味添加豆瓣酱来调整辣度。
甜点
1/10
冰淇淋
450日元（含税）〜
香草草莓味：450日元（含税）/抹茶味：530日元（含税）
1/10
自制冰淇淋
每个550日元（含税）
牛奶冰淇淋，巧克力冰淇淋
1/10
自制精致黑芝麻慕斯
550日元(税込)
营养丰富的黑芝麻，甜度较低。
1/10
无法忘记草莓的马斯卡彭奶酪
600日元(税込)
一道甜点，草莓融化在马斯卡彭奶酪和酸奶中。
1/10
我对你的感觉像棉花糖一样越积越多。
550日元（含税）〜
宇治金时（宇治绿茶、红豆沙、炼乳、黑糖浆）：680日元（含税）/ 草莓、柠檬、哈密瓜（含炼乳）：每款550日元（含税）
